thnlscantho-3
  Omega
 
5/4/2013
              
 



 Các Omega – 3 là những chất béo thường được xem là viên đạn thần diệu trong thân thể chúng ta , nhưng chúng không được tạo ra ngang hàng ,ngang vế nhau. Thế cho nên sau đây là vài điểm có lẽ bạn cần biết rỏ hơn đôi chút ?     
       
1-    Siêu chất béo – Siêu mỡ - superfast xứng đáng danh tiếng ở quảng cáo
 
       Chứng cớ hiển nhiên nhất cho các siêu mỡ này thuộc các bệnh tim : Omega- 3(s) giảm bớt chết chóc và  có sự may mắn chống lại tim bất thần ngưng đập ở ai đó đã đau khổ về tim bị tấn công( đứng tim ), theo lời Eric A. Decker, - tiến sĩ phD , giáo sư và Trưởng Ban Khoa Khoa học Thực phẩm tại Viện Massachusetts. Omega- 3s còn có thể hạ thấp các mức triglycerides đến 35 % và các nghiên cứu đã nối kết tiêu dầu mỡ cá với gia giảm hiểm nguy trầm kha và điên lọan.
 




2-    Nhưng phải lựa chọn khôn ngoan
 
Hai trong ba lọai omega-3 , DHA – docosahexaenoic acidEPA – eicosapentaenoic acid  tìm thấy trong cá ( đặc biệt cá nhiều mỡ - cá béo như cá hồi – salmon, cá ngừ - tuna và cá trích – herring ) và vài nguồn gốc khác như các lọai rong- tảo – algae. Lọai thứ ba là ALA - alpha linoleic acid  đến từ các nguồn gốc thực vật – cây cỏ, tỉ như hồ đào óc chó – walnut và dầu hột cải – canola oil và các dân Hoa Kỳ thường có khuynh hướng ăn quá nhiều hơn mức cần thiết , theo lời   tiến sĩ phD Penny Kris – Etherton, giáo sư dinh dưỡng học ở viện đại học Penn State, bang Pensylvannia. Theo TrungTâm Y khoa viện đại học Maryland , một người trưởng thành  trên 18 tuổi, có thể tiêu thụ an tòan chừng 3 gram omega-3 một ngày mà khỏi cần bác sĩ theo dõi . Tuy nhiên , nếu bạn có khuynh hướng chảy máu nhiều , hay đang dùng bất cứ một thuốc làm loảng máu nào – blood thinner , bạn cần hỏi kỷ bác sĩ trước khi tăng nồng độ omega- 3 bạn ăn các hồ đào , các hạch quả- nuts tương tự . Một lượng Anh – 1 ounce  hồ đào óc chó  chứa 2.57 gr omega-3 acids béo , và rất nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho sức khỏe tỉ như protein, sinh tố A, nhiều lọai sinh tố B, folate,  măng gan , đồng , ma nhê sium , potassium  và lân - phosphorus .  Nhắc lại là Việt Nam đang cố gắng phát triễn trồng các vườn hồ đào óc chó ở đồi núi có đủ lạnh cho hồ đào này mọc tốt, ở các tỉnh miền Bắc và Bắc Trung Bộ và đồi núi Tây Nguyên (? ). Hơn nữa, vụ nâng  đẩy y tế lên lớn nhất, liên hệ với các omega- 3 đã được nối kết cùng EPA và DHA, nhưng nối kết cùng ALA thì yếu kém hơn nhiều.
 
3- Cá thắng  dầu ( mỡ ) cá
 




    Dù rằng các omega- 3s rất cơ bản cho sống còn, thân thể bạn lại không làm ra được các chất dinh dưỡng này một cách hiệu quả: bạn phải lấy chúng từ chế độ ăn uống của bạn. Và khi các bổ sung dầu cá vô cùng phổ thông, khảo cứu gần đây cho thấy là chúng có thể không những hạ thấp hiểm nguy chết chóc vì đứng tim,- hear attack, tai biến nảo – stroke, và bệnh tim . Cá cuộc tốt nhất cho bạn :  đây là một nguồn gốc thực phẩm tốt , giàu dinh dưỡng như cá béo (mỡ nhiều ), dù cho các con trẻ và các bà mẹ đang mang thai chỉ cần nên tiêu thụ các lòai chứa ít thủy ngân. Cũng đáng chấp thuận dùng các thực phẩm   làm giàu thêm omega- 3 như trứng và dô ua – yogurt , nhưng luôn luôn phải nhớ   rằng chúng có cơ chứa các chất béo ( mỡ ) thấp hơn. Kiểm soát ở nhãn hiệu nồng lượng ghi về dầu cá, dầu tảo – algae oil , DHA hay EPA.
 
( Irvine , Nam Ca Li – Hoa Kỳ , ngày 10 tháng 3 năm 2013      
             
 

 
  Số lượt người đọc từ ngày đầu tháng: 271349 visitors (954617 hits)  
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=