thnlscantho-3
  Gỏi hến
 
4/3/2013

 

GỎI HẾN

 

 

 

        1.CHUẨN BỊ;

·        3 Chén thịt Hến

·        Một dĩa Xoài tượng bằm sợi

·        Một trái Dưa Leo bào sợi

·        Rau thơm- Rau răm

·        Sả Ớt –Hành phi- Ớt xắt sợi

·        Nước mắm chua ngọt

2.CÁCH LÀM

·        Gỏi Hến phải dùng mỡ phi tỏi mới ngon, cho sả ớt vào xào cho thơm, chút Sa tế (nếu có), nêm chút nước mắm, đường cho vừa khẩu vị, không nêm bột ngọt.

·        Xoài tượng, Dưa leo, Củ cải đỏ, rau thơm, rau răm, trộn đều với chút nước mắm chua ngọt, rồi trải đều ra dĩa

·        Sau đó cho Hến đã xào lên dĩa hổn hợp rau củ, cho thêm Hành phi, rau thơm, vài cọng Ớt sợi.

 GỎI HẾN là món ăn với Cơm rất ngon bởi vị ngọt của Hến, chua cay của gia vị, và cũng là món nhậu rất hấp dẫn của quí ông , khi qua bàn tay khéo léo, và sự chịu khó của bà xã để chế biến món ăn , sẽ mang đến hạnh phúc mỗi ngày trong từng bữa cơm của người phụ nữ Việt Nam truyền thống trong gia đình…

                                                                               28.02.2013

                                                                        NGÔ CẨM HỒNG

                                                            Email:camhongcantho@yahoo.com

 
  Số lượt người đọc từ ngày đầu tháng: 264458 visitors (944419 hits)  
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=