thnlscantho-3
  Nuôi tôm càng xanh
 
6/7/2012

 

KỸ THUẬT NUÔI TÔM CÀNG XANH

MÙA LŨ ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG

K/S Đặng Hoàng Minh   

 

        Tôm Càng xanh là loài có kích thước lớn, đối tượng xuất khẩu có giá trị kinh tế mang lại thu nhập cao cho người nuôi ở vùng ĐBSCL.

        Trên thế giới tôm càng xanh đang được nuôi với nhiều hình thức khác nhau.Phát huy lợi thế, tiềm năng đất đai đồng bằng sông Cửu Long trong mùa lũ, tôm càng xanh là một đối tượng có nhiều ưu thế và hiệu quả kinh tế, tạo công ăn việc làm cho nông dân mùa nước lũ, tăng thu nhập gấp 4 -5 lần lúa Hè Thu, quy trình nuôi tôm mùa lũ như sau

          1. Chuẩn bị ruộng nuôi:

          - Vệ sinh đồng ruộng:

          Sau khi thu hoạch lúa Đông Xuân xong, phơi đất thật khô.

          Khi đất đã khô, tiến hành đưa máy vào ủi lớp đất mặt làm bờ bao với

chiều cao khoảng 1,2 m, chân bờ 3 m, mặt bờ 1,5 – 2 m.

 Dùng máy nén chặt bờ bao tránh thất thoát nước sau nầy

      Khi san ủi xong lớp đất dưới cũng đượcphơi khô, để tiêu diệt  mầm bệnh và giảm bớt lượng phèn trongđất, bón vôi với liều lượng  7-10 kg/100 m2

          - Cấp nước vào ruộng:

          Dùng đăng lưới bao xung quanh ngừa cá tạp.                         

         - Dùng 20-30 kg phân NPK (16:16:8) cho 1 ha, để tạo màu nước

 Nếu sau 3 ngày nước vẫn chưa có màu, cần bổ sung 2-3 kg phân NPK/ha, 3 ngày sau kiểm tra màu nước, nếu chưa đạt yêu cầu thì tiếp tục làm như trên đến khi ruộng có màu xanh đọt lá chuối.

- Dùng (10 kg  bột đậu nành + 10 kg bột cám gạo + 5 kg bột cá)/ha nấu chín, trộn đều, ủ qua đêm hòa vào nước tạt đều khắp ruộng nuôi làm liên tục 3-4 ngày vào lúc sáng sớm.

- Kiểm tra pH = 6,5 – 8

- Độ trong nước từ 30 – 40 cm, thì tiến hành thả giống.

 2. Chọn giống và thả giống:

 Nên mua tôm giống ở những trại có uy tín (giống tốt, ít dịch bệnh, chất lượng ổn định,…)

- Tôm giống có nguồn gốc rõ ràng và phải được kiểm dịch trước khi xuất khỏi trại, phải có công bố chất lượng con giống, con giống khỏe mạnh, bơi lội nhanh và phản ứng nhanh với tiếng động, đồng đều về kích cở.

- Trọng lượng tôm giống từ 90- 100 ngàn con/kg.

 

-  Mật độ thả nuôi 10 con/m2 – 12 con/m2

- Nếu diện tích ruộng nuôi từ 1,5 ha trở lại có thể cải tạo thật kỹ rồi thả giống trực tiếp xuống ruộng nuôi.

- Còn diện tích lớn hơn 2 ha thì nên có ao ương để dễ quản lý chăm sóc nhằm tăng tỷ lệ sống.

 Cần tuân thủ lịch thả giống theo hướng dẫn của cơ quan quản lý thủy sản địa phương.

- Mỗi ruộng nuôi cần thả đủ lượng giống trong một lần.                 

 


     Tôm giống được thả từ từ vào ruộng nuôi

 - Nên vận chuyển tôm giống vào lúc sáng sớm hay chiều tối nhằm tránh nhiệt độ quá cao gây sốc cho tôm. Thời gian vận chuyển con giống từ trại giống về nơi nuôi càng nhanh càng tốt (không quá 10 giờ).

 3. Quản lý môi trường

 Môi trường là yếu tố quyết định thành công nên thường xuyên kiểm tra các chỉ tiêu môi trường, tuy nhiên mùa nước lũ dòng nước chảy mạnh, độ cao nước trong ruộng nuôi từ 2 – 3 m trở lên, được dâng cao trong suốt chu kỳ nuôi, điều kiện môi trường tốt và thức ăn tự nhiên phong phú hơn trong thời gian lũ, chi phí thức ăn giảm, tạo điều kiện cho tôm phát triển tốt hơn.

4. Quản lý thức ăn và phương pháp cho ăn

- Cần lựa chọn thức ăn của những cơ sở sản xuất có uy tín và sử dụng loại thức ăn chuyên dùng cho tôm càng xanh và có hàm lượng dinh dưỡng phù hợp với từng giai đoạn phát triển của tôm, trong đó cần lưu ý hàm lượng đạm tối thiểu cho tôm càng xanh từ 40% giảm dần đến 35% khi tôm xuất bán (10-20 con/kg)  và độ bền của thức ăn trong nước ít nhất 2 giờ (theo tiêu chuẩn ngành).

- Cần kiểm tra thông tin trên bao bì để biết chi tiết chất lượng và hạn sử dụng của thức ăn, đối chiếu các chỉ tiêu chất lượng ghi trên nhãn với phiếu kiểm tra chất lượng của lô hàng. Khi có nghi ngờ, cần lấy mẫu để kiểm tra chất lượng và kháng sinh cấm.

- Bảo quản thức ăn nơi khô ráo, thoáng mát đồng thời có biện pháp ngăn chuột và côn trùng xâm hại.

Lượng thức ăn sử dụng trong ngày được tính toán dựa trên tổng lượng và kích cỡ tôm trong ruộng, ao kết hợp với kiểm tra trên sàng ăn.

Thời điểm cho ăn trong ngày phụ thuộc vào lứa tuổi của tôm, thường là  5 lần/ ngày: lần 1 ( 6h), lần 2 (10h), lần 3 (14h), lần 4 (18 h), lần 5 (20h) sau đó giảm dần còn 2 – 3 lần/ ngày.

Trong 2 tháng đầu, do tập tính của tôm phân bố ở khu vực ven bờ nên thức ăn cần được rải ở vùng nước gần bờ.

   

   Từ tháng thứ 3 thức ăn được rải đều khắp vuông.

   Tránh rải thức ăn nơi đáy dơ bẩn và quá sát bờ.

   Các vị trí có nhiều chất cặn bã lắng tụ nên làm dấu bằng cọc để tránh

cho tôm ăn ở đó.

     Từ tháng 8-9 nước lũ tràn vào đồng, người nuôi tôm dùng cọc tràm, dài từ 2,5 m – hơn 3 m, cây cách cây 0,5 m gia cố vững chắc, dùng lưới cước bao quanh, nước lũ đến đâu lưới được giăng theo đến đó .

  Khi nước lũ tràn vào vuông tôm 
  Các ruộng tôm đều ngập lũ Cho tôm ăn trong mùa nước lũ

  Cho tôm ăn  ngày 2 lần khi tôm đã lớn

 Chài kiểm tra mật độ tôm và tính lượng thức ăn cho từng giai đoạn

 5. Thu hoạch:

     Thời gian nuôi từ 6 – 7 tháng thu hoạch.

Thời gian thu hoạch bắt đầu từ tháng 11, thu hoạch xong chuẩn bị xuống giống lúa Đông-Xuân.

Hiệu quả nuôi tôm:

- Năng suất từ 1,3 tấn – 1,7 tấn/ha, bình quân 1,5 tấn/ha.

- Hệ số tiêu tốn thức ăn 1.5 – 1.7 kg TĂ/ kg tăng trọng.

- Lợi nhuận từ 40 triệu  -  70 triệu đồng/ha.

 +Các yếu tố khác ảnh hưởng đến tôm nuôi

 - Cá dữ:

Các loài cá dữ như: cá lóc, cá trê, lươn…có trong ao nuôi tôm đã giết hại tôm, gây hao hụt lớn. Vì thế tẩy dọn đáy ao, bờ ao phải đắp cao chắc chắn, lấy nước vào ao phải qua vải lọc… là những biện pháp cần thiết.

Nếu trong ao tôm có nhiều cá dử thì phải xử lý bằng rễ dây thuốc cá với liều lượng 1 – 1,5 kg/100m3 nước ao: tháo bớt nước ao còn khoảng 0,5m tạt đều khắp mặt ao sau 30 phút đến 1 giờ cá có thể chết nhưng tôm nuôi vẫn an toàn. Sau khi xử lý xong lấy nước mới vào ruộng, ao ở mức bình thường

- Hiện tựơng nổi ván đỏ, ván xanh trên mặt nước:

Là hiện tượng tảo phát triển mạnh được gọi là tảo nở hoa. Khi xảy ra hiện tượng tảo nở hoa sẽ gây thiếu oxy, thừa cacbonic CO2 trong nước vào lúc rạng sáng. Khi nước nuôi tôm nổi váng tảo phải thường xuyên lấy nước vào họăc có thể dùng rơm để vớt hoặc thả bèo tây ở đầu gió đẩy bèo trôi kéo theo váng tảo dạt vào một gốc và dùng vợt để vớt.

- Hiện tượng do sốc nhiệt độ: Nếu nhiệt độ thay đổi đột ngột từ 5-60C sẽ làm tôm chết hàng loạt. Nên khi thả tôm cần cân bằng nhiệt độ từ 5-10

phút. Đây là thao tác kỹ thuật cần thiết mỗi khi thả tôm nuôi.

- Hiện tượng mưa dông:

Nước mưa của những cơn mưa đầu mùa làm rửa chua phèn đưa xuống ao làm giảm độ pH của nước có thể dẫn đến tôm chết hàng loạt, do đó vào đầu mùa mưa cần phải rãi vôi quanh bờ ruộng, ao.

- Ảnh hưởng bởi thuốc bảo vệ thực vật:

Đây là nguyên nhân làm ảnh hưởng rất lớn đến sự thành công của cả quá trình nuôi mà do người nuôi không theo dõi chặt chẻ hoặc gió thổi từ các ruộng lúa đang xịt thuốc trị rầy bay sang, nguồn nước có thuốc BVTV từ nơi khác chảy ra kênh rạch hoặc sử dụng thuốc BVTV để thuốc cua mà ta không biết nên bơm vào ruộng, ao làm tôm chết hàng loạt

 

     Tóm lại: Qua nhiều năm một số tỉnh ĐBSCL áp dụng hệ thống canh tác lúa - tôm mùa lũ ngày càng được nhân rộng, lan tỏa ở nông thôn và có một số địa phương  hình thành Dự án vùng chuyên canh cánh đồng lúa – tôm càng xanh mùa lũ hàng trăm hecta giúp cho đời sống nông dân ổn định

Thay vì không có công ăn trong mấy tháng mùa nước lũ thì nông dân thả nuôi tôm càng xanh, hết lũ thu hoạch bán được tiền tỉ. So với lúa, con tôm sẽ giúp cho nhiều nông dân khá lên nhanh chóng,  lại không gây hại môi trường. Xác tôm lột, chất thải của tôm … còn là nguồn phân hữu cơ dồi dào cho cây lúa vụ Đông Xuân sau lũ phát triển tốt, sẽ giúp nông dân giảm chi phí phân bón 20 – 30% so với những ruộng không nuôi tôm.

 

 

 


 
  Số lượt người đọc từ ngày đầu tháng: 239993 visitors (888316 hits)  
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=